ส้มเขียวหวาน

มะเฟือง (Averrhoa carambola) เรียกอีกอย่างว่ามะเฟือง เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ไม้สีน้ำตาล (Oxalidaceae) และผลไม้ที่กินได้ มีถิ่นกำเนิดในเอเชียเขตร้อนและปลูกอย่างกว้างขวางในพื้นที่เขตร้อน มะเฟืองสุกแทบจะไม่มีความคมชัดเหมือนน้ำผลไม้ เมื่อสุกจะได้กลิ่นหอมของลูกแพร์ เมล่อน ส้มเขียวหวาน และมะยม พร้อมรสชาติที่สมดุลซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ผลไม้มักบริโภคดิบหรือเป็นน้ำผลไม้หรือหวานในน้ำเชื่อม พ่อครัวขนมใช้ผลไม้สำหรับตกแต่งรูปดาวห้าแฉกที่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ในสหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตไวน์บางรายผลิตไวน์ขาวที่สดชื่นจากน้ำผลไม้