จากการค้นพบสู่การทำฟาร์มเชิงพาณิชย์

จากการค้นพบสู่การทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ บรอกโคลีมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่าBrassica oleracea italicaมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ได้รับการออกแบบมาจาก ญาติของ  บรอกโคลี  กะหล่ำปลีโดยชาวอิทรุสกัน ซึ่งเป็นอารยธรรมอิตาลีโบราณที่อาศัยอยู่ในทัสคานีซึ่งปัจจุบันคือผู้ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นอัจฉริยะด้านพืชสวน บรอกโคลี ชื่อภาษาอังกฤษมาจากคำว่า broccolo ในภาษาอิตาลี ซึ่งแปลว่า "ยอดดอกของกะหล่ำปลี" และคำว่าbrachium ในภาษาละติน แปลว่าแขน กิ่งก้าน หรือหน่อ บรอกโคลีถือเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากของชาวอิตาลีมาตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมัน แต่เมื่อนำมาใช้ครั้งแรกในอังกฤษในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 บรอกโคลีถูกเรียกว่า "หน่อไม้ฝรั่งอิตาลี"